Odun ateşinde pişen et zararlı mı? Dr. Mohammed Scharf. Uzun süre yüksek ateşte ızgarada bırakılan yiyecekler kanserojen maddeler açığa çıkarabilir. Izgara yaparken polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi kanserojen maddeler büyük miktarlarda açığa çıkabilir. Mangal dumanı hasta eder mi? Bu kimyasal duman şeklinde havaya yükselir ve dumanı soluyan kişiler bu toksik maddeleri solurlar. Anadolu Sağlık Merkezi Akciğer Hastalıkları Bölümü, sağlıklı bireylerde sigara dumanına benzer şekilde mangal dumanına uzun süre maruz kalmanın akciğerlerin iç yüzeyinde tıkanıklıklara neden olabileceğini belirtmiştir. Mangalda pişen et nasıl ısıtılır? Ocakta ısıtmak için tavanıza yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Etinizi, tavuğunuzu veya balığınızı ısıtılmış tavanıza koyun ve çevirerek…
Yorum Bırak