Mikrobiyolojik tehlike nedir? Mikrobiyolojik tehlikeler; Bakteri, parazit, mantar ve virüs gibi mikroorganizmaları içerir. Kötü işlenmiş gıdalarda veya harici bir kaynaktan gelen kontaminasyon yoluyla ortaya çıkabilirler. Ürünlerin onaylı (aday gösterilen) bir tedarikçiden satın alındığından emin olmak gıda güvenliğinin temel bir ilkesidir.18 Haziran 2020Mikrobiyolojik tehlikeler; Bakteri, parazit, mantar ve virüs gibi mikroorganizmaları içerir. Kötü işlenmiş gıdalarda veya harici bir kaynaktan gelen kontaminasyon yoluyla ortaya çıkabilirler. Ürünlerin onaylı (aday gösterilen) bir tedarikçiden satın alındığından emin olmak gıda güvenliğinin temel bir ilkesidir. Mikrobiyolojik testler nelerdir? Mikrobiyoloji laboratuvarında yapılan testler şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir: kültür testleri, bakteri tanımlama testleri, antibiyotik ve antifungal duyarlılık…
Yorum Bırak